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吃起来比肉还毒
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脆皮炸鸡腿的做法大全,KFC同款薯片炸鸡

蛋黄豆沙包,美食食谱

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制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人

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“食谱来自我爱面包机

这个豆沙面包是我老妈的最爱,上礼拜就吵吵我,让我给她做。今天小Y也分享给更多喜爱的盆友们

不过话说回来,现在外面卖的面包真是不敢恭维,这大热天的,竟然放了一个多礼拜,竟然也不会坏!!!”

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食材明细

食材明细

图片 4做戚风时不小心将分好的蛋白弄撒了,只好再拿4只鸡蛋出来用,多出来的蛋黄就用来揉面做面包啦~很久以前常做的一款软绵绵吐司就是用大量蛋黄制作的,灰常好吃!图片 5

主料

主料

食材

  • 红小豆150g
  • 鸡蛋1个
  • 面包粉360g
  • 牛奶10ml
  • 高筋粉200克
  • 低筋粉50克
  • 3克
  • 酵母3克
  • 绵白糖30克
  • 无盐黄油20克
  • 鸡蛋50克
  • 牛奶70ml
  • 50ml
  • 豆馅儿280克

主料

辅料

辅料

蛋黄

  • 白糖适量
  • 酵母5g
  • 砂糖适量
  • 黑芝麻2匙
  • 黄油10g
  • 5g
  • 芝麻适量
  • 蛋液适量

4个

牛奶

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

180g

红豆面包的做法步骤

豆沙面包的做法步骤

  • 图片 61红小豆先用电压锅煮熟,趁热加入白糖拌匀,成泥状放凉备用。
  • 图片 72依次将牛奶、鸡蛋、水,面包粉,白糖,盐,干酵母放入面包机发酵,
  • 图片 83发好的面团轻揉几下,分成四份,擀成面皮加入豆沙馅儿,压成圆饼,放入烤箱35度10分钟二次发酵,再用剪刀剪成花瓣,刷一层蛋液,放上黑芝麻。
  • 图片 94把面包坯放入烤箱上下火180度15分钟。
  • 图片 101材料合集
  • 图片 112先放入牛奶,水,鸡蛋。再放入糖,盐。放糖和盐时要对角放
  • 图片 123放入面粉
  • 图片 134挖个坑,加入酵母。再用面粉把它盖上
  • 图片 145我用的是ACA的面包机
  • 图片 156开始揉面,面包机不太给力。用了大概三十分钟,到了这个阶段,就可以加黄油了。
  • 图片 167加黄油后,再走一个20分钟的程序,转啊转啊。因为夏天机器比较热,所以我是开着面包机盖子
  • 图片 178手套膜完成!!
  • 图片 189发酵。我屋里的室温是三十度,大概发了这多小时,看天气情况,两倍大就可以了!!
  • 图片 1910发好后拿出,大致揉下面团,排气
  • 图片 2011等分为八份,我做的是双倍的
  • 图片 2112擀皮,豆馅儿提前也分为八份,然后放入面中
  • 图片 2213裹成圆球,底下的口要封好
  • 图片 2314二次发酵,盖上湿布,在三十度左右的室温下,发酵三十分钟左右
  • 图片 2415发好后,刷上蛋液,撒上芝麻!
  • 图片 2516烤箱180度12到15分钟
  • 图片 2617烤出放凉在吃!!面包口感松软,很美味

2g

50g

高筋面粉

300g

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