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喜欢动手做西餐的朋友在选择学习的时候可能会有一点难以抉择,这里我们来看罗宋汤怎么做,它是西餐中一道基础菜,算是学习西餐的起步菜了,制作方法和我们平时做法类似,能够快速上手。

1张图片

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食材明细

食材明细

罗宋汤怎么做

主料

主料

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  • 牛腩新萄京4437,适量
  • 土豆适量
  • 胡萝卜适量
  • 番茄块适量
  • 洋葱块适量
  • 牛腩一斤
  • 西红柿2个
  • 洋葱一个
  • 胡萝卜一根
  • 土豆一个
  • 西芹2根

食材准备

辅料

辅料

牛腩500克,芹菜1根,洋葱半根,胡萝卜半个,西红柿半个,番茄酱300克,食盐2克,葱适量,姜2片,胡椒粉1克,香叶2片,百里香少许,黄油适量。

  • 姜片适量
  • 番茄沙司适量
  • 黄油适量
  • 番茄沙司适量
  • 香叶适量
  • 炖肉料适量

方法步骤

1、牛腩切成3厘米的小块,芹菜、胡萝卜、洋葱切丁,西红柿切块;

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 酸咸口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

2、锅中加入清水,放入葱段,姜片,牛肉洗净沥干;

罗宋汤的做法步骤

罗宋汤的做法步骤

3、锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟后放入番茄酱翻炒3分钟;

  • 新萄京4437 51准备材料
  • 新萄京4437 62牛腩先焯水,冲凉水➕姜片,锅里煸一下
  • 新萄京4437 73➕洋葱块➕番茄块➕番茄沙司,翻炒均匀
  • 新萄京4437 841、炒好的牛肉倒入开水里,➕胡萝卜
    土豆➕料酒,熬牛腩烂了就好2、熬好后➕黄油 生抽即可
  • 新萄京4437 91牛腩切成方块,泡半个小时,泡出血水。
  • 新萄京4437 102洋葱切丝,西红柿切块。
  • 新萄京4437 113土豆胡萝卜切小块。
  • 新萄京4437 124牛腩清炖20分钟,放黄酒、姜片和豆蔻。
  • 新萄京4437 135热油锅炒洋葱。
  • 新萄京4437 146炒番茄。
  • 新萄京4437 157炒土豆。
  • 新萄京4437 168炒胡萝卜。
  • 新萄京4437 179把多有菜放入牛肉汤,电高压锅30分钟。
  • 新萄京4437 1810放入西芹。
  • 新萄京4437 1911成品。
  • 新萄京4437 2012成品。

4、然后加入适量的清水,没过西红柿,中火煮开后放入焯过的牛肉;

5、加入香叶,百里香,盖锅中小火,焖煮40分钟;

6、另取炒锅烧至5成热,放入黄油融化,加入洋葱炒香,然后加入胡萝卜,芹菜丁翻炒;

7、炒至断生后盛出待用,待牛肉煮至软烂后放入炒好的蔬菜丁焖煮10到15分钟即可。

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