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吉林烹饪大师,北京烹饪大师
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雪里红的做法,美食食谱

美食食谱,想做什么都可以

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电饼铛又叫“饼铛chēng”

食材明细

“手不沾面,教你做超简单,超松软,超好吃的葱香发面饼。”

你是不是读“dang”

主料

食材明细

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  • 面粉200g
  • 白糖5g
  • 酵母2g
  • 3g
  • 190g

主料

烤、烙、煎无一不通。

辅料

  • 普通面粉200g
  • 酵母2g

最主要

  • 香葱适量
  • 白芝麻适量

辅料

操作起来非常简单,

  • 白砂糖5g
  • 3g
  • 温水190g
  • 小香葱少许
  • 白芝麻少许

即使你“十指不沾阳春水”;

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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葱香饼的做法步骤

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

而且

  • 图片 61准备好原材料,忘记拍酵母了。
  • 图片 72温开水中加入盐,白糖,酵母搅拌均匀放置五分钟,水温不能太热,温的就行。
  • 图片 83搅拌均匀的酵母水倒入面粉中。一次性全部倒入。
  • 图片 94顺时针搅拌有韧劲就可以。盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜或者放置两小时发酵至两倍大小即可。
  • 图片 105我是放冰箱冷藏一夜的,取出来表面有很多小泡泡的,这样就可以了。
  • 图片 116电饼铛上下刷油,用刮刀沾油把面倒入电饼铛中并按压开来,撒上葱花跟白芝麻。
  • 图片 127煎至两面金黄即可。
  • 图片 138来上一碗粥跟两块葱香饼早餐就可以了。

葱香发面饼的做法步骤

做出来的美味,很少人能抗拒,

  • 图片 141准备面粉。
  • 图片 152温水中加入少许糖和盐搅拌溶化。
  • 图片 163加入酵母拌匀。
  • 图片 174将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。
  • 图片 185顺时针搅拌成有劲道的糊状即可
  • 图片 196盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大,或者冰箱冷藏发酵一夜。
  • 图片 207发酵好的面糊表面会形成很多气泡。
  • 图片 218小香葱洗净切末。
  • 图片 229电饼铛上下加热,刷少许油。
  • 图片 2310用刮刀沾清水或者油,将面糊倒入锅中。
  • 图片 2411轻轻按压后在表面撒上葱花和白芝麻。
  • 图片 2512盖上电饼铛盖子,两面煎至金黄色即可。
  • 图片 2613切开后内部组织就能看出很松软。
  • 图片 2714作为早餐饼也是不错的选择。

软脆香酥,口口留香,

小窍门1、这款饼的水量相对比较大一点,搅拌成浓稠的糊状即可。
2、糖的份量不喜可以不放,盐一定要放,调味的。
3、冰箱冷藏一夜,第二天早上起来放入电饼铛煎制,就是一款很不错的早餐饼啦!

不论大人小孩都一吃上瘾,

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秘密就在于下面的神奇菜谱哦!

蔬菜饼

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西葫芦和胡萝卜各150克 、面粉200克 、鸡蛋两只

葱花、 盐 、 鸡精、 料酒 、 熟芝麻、色拉油

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1、西葫芦和胡萝卜洗干净,淋干水分,擦丝备用。 

2.、往碗里打入两个鸡蛋,加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐、鸡精和料酒(少许
      去鸡蛋的腥气)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

3、电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后,
把面饼小心翻        转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。 

五香葱油饼

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面粉、白芝麻 、 香葱 、 五香粉

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1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖上盖子松弛半小时以上。香葱切成末备用。

2、在面板上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。

3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱末摊在面皮上(可以多放些,煎出来的香)。

4、用刀在面皮上均匀地割上几刀,然后一片片地叠加起来,包紧,别让香葱末掉出来。

5、再次用擀面杖轻轻地擀开。

6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上少许的水,撒上白芝麻,合上电饼铛,
     大约3分钟左右。

7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟。

8、打开,看到两面都是金黄色即可。

洋葱牛肉卷饼

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