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你需要这几款应时靓汤,鲜莲淮山猪骨汤的做法

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春眠不觉晓,处处闻啼鸟~

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草长莺飞的春天来了

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食材明细

春困也跟着来了

食材明细

主料

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主料

  • 猪扇骨适量
  • 鲜莲子适量
  • 鲜淮山适量

随着阴天、回南天等潮湿天气的到来

  • 淮山适量
  • 胡萝卜2条
  • 莲藕适量
  • 扇骨适量
  • 炒薏米适量

辅料

小编感觉最近总有种睡不醒的感觉!

辅料

  • 适量

中医说,这是湿重困脾。

  • 适量

小编特地收集了几款靓汤

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

这个周末在家煲个靓汤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

鲜莲淮山猪骨汤的做法步骤

帮你精神饱满地渡过春困

淮山薏米扇骨汤的做法步骤

  • 图片 41材料一览
  • 图片 52鲜莲子对半剖开后去掉莲心
  • 图片 63鲜淮山洗净后刮去皮,切成段
  • 图片 74烧开水,把猪扇骨放进去飞水,然后捞出冲洗掉粘着的血沫油脂
  • 图片 85烧一锅水,水开后先放猪骨下去煮约半小时,再下鲜莲子和鲜淮山煮
  • 图片 96煮至淮山和鲜莲绵软就可收火下盐调味了

春笋鲫鱼汤

  • 图片 101扇骨。
  • 图片 112淮山去皮切段。
  • 图片 123炒熟的薏米。
  • 图片 134胡萝卜莲藕。
  • 图片 145扇骨飞水洗净备用。
  • 图片 156胡萝卜莲藕切滚刀。
  • 图片 167将材料放入锅中。
  • 图片 178放入扇骨。
  • 图片 189大火煮开后转小火煮。
  • 图片 1910半小时后放入淮山。
  • 图片 2011一个小时后大火煮二十分钟调味即可。

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健脾、祛湿热。

一般人群可食用。

鲜春笋300克、鲫鱼1条、火腿3片、小塘菜3棵、生姜一大块、葱花香菜适量。

春笋纵切、剥皮,切掉根部粗纤维部分,切薄片,用淡盐水文火煮10分钟,取出备用;小塘菜洗净、对半切开;火腿切3薄片备用;鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净,鱼身划十字,少量热油将两边略煎;之后在锅内加2000毫升水,加入春笋、姜块,武火煮沸去浮沫,改文火煮熟,加火腿片、小塘菜,再加热至熟,撒上葱花香菜即可。

在春季潮湿的日子里总避不开祛湿、健脾等话题。鲫鱼性平味甘,健脾利湿。春天的竹笋鲜甜脆嫩,含多种维生素、矿物质,被称为“素食第一品”,更是“第七大营养素”膳食纤维的宝库。汤中加几片火腿,能提鲜,不过火腿很咸,故不宜放太多,且不用再放盐。竹笋虽好吃,但轻尝即可。另外,肾结石者、食道静脉曲张者、消化道溃疡及出血者、过敏体质者都不宜吃竹笋。

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