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超好吃的海带美食菜谱,五花肉炒海带的做法
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好吃又简单做的饺子馅料大全在这里,DIY云吞的做法

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饺子对于中国人来说是在正常不过的美食了,以至于很多国外友人也比较喜欢,各种水饺衍生产品遍布在世界各个角落,我家平常每个星期就要吃上一顿饺子,饺子早中晚餐都可以享用,有句俗话:饺子啾酒
越啾jiu越有

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对于新手不妨试试以下馅料调制方法

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食材明细

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“其实云吞在我的家乡是被称作饺子的,做法很简单,相片拍了有很长一段时间了,一直没有上传,今天就和大家分享一下家乡云吞的包法哈。”

主料

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

食材明细

  • 肉糜适量
  • 玉米适量
  • 芹菜适量
  • 虾皮适量

一、韭菜虾仁饺子馅

主料

辅料

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  • 前腿肉320克
  • 虾皮10克
  • 玉米淀粉1勺
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 鸡精适量

用料:

辅料

虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量

  • 酱油少许
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法:

芹菜玉米馅饺子的做法步骤

1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 51原料准备
  • 图片 62芹菜切碎
  • 图片 73把肉糜
    芹菜 玉米混在一起,加入所有的调料
  • 图片 84最后加入虾皮,搅拌均匀
  • 图片 95把肉馅包入饺子皮肉,合上
  • 图片 106锅里下锅放水烧开,下饺子煮熟即可

2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。

DIY云吞的做法步骤

3.韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

  • 图片 111前腿肉洗净,沥干水分,切薄片,加入玉米淀粉,虾皮,盐,鸡精和酱油,剁碎。
  • 图片 122剁好后,放入容器中备用。
  • 图片 133取一云吞皮,放入适量肉糜,自己吃的,肉糜越多越也有味道哈。
  • 图片 144如图折起。
  • 图片 155再次折起。
  • 图片 166沾点清水在捏和处,中指无名指并拢和拇指同时轻轻按压,可爱的云吞诞生了。
  • 图片 177同样的方法做好其他的云吞,一次可以多做一些,然后把一餐要吃的量分装开,放冰箱冷藏保存,想吃的时候直接取出即可。
  • 图片 188成品图。

二、鸡肉冬笋馅

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用料:

鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:

1.将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2.将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

三、香菜饺子馅

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用料:

香菜250克,猪肉馅150克。

生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

四、三鲜馅

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用料:

鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克

做法:

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