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香味四溢,美食食谱
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新萄京4437美食食谱,爆炒腰花的做法

美食食谱,同样是馄饨

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不爱做饭,那就简单来一碗香喷喷的汤面,放松你的胃和心~(喜欢吃面的恨不得一天三顿都吃面那。。。)

4张图片

馄饨做法

特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋,早餐吃面准没错,简单、快手,很容易就能搞定呢~

食材明细

菜谱

葱花酱油面

主料

|1.虾仁馄饨|

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  • 香菜少许
  • 新萄京4437,蟹肉棒一根
  • 骨汤适量
  • 面条适量
  • 适量

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食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量

辅料

食材:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。

做法:

  • 少许
  • 味精少许
  • 少许
  • 酱油少许
  • 胡椒粉少许

做法:

1)把香菇和葱准备好。

  1. 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。

  2. 用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。

  3. 取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。

  4. 烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出。

2)把油烧热,放花椒炒出香味。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

|2.鲜肉馄饨|

3)再放葱花炒出香味。

自制汤面的做法步骤

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4)再放香菇炒出香味。

  • 新萄京4437 61煮面
  • 新萄京4437 72碗中放底料,酱油,胡椒粉,盐,味精,醋
  • 新萄京4437 83骨汤加热
  • 新萄京4437 94碗中放入面条
  • 新萄京4437 105碗中放两勺骨汤
  • 新萄京4437 116放上提前加热的蟹肉棒(蟹肉棒要提前腌制一下,这里可以用任何喜欢的食材代替)
  • 新萄京4437 127撒上香菜即可

食材:猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。

5)放盐炒匀。

做法:

6)倒入酱油。

1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀,加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

7)倒入适量的水烧开。

  1. 馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可。

  2. 锅内烧开水,放入馄饨,馄饨熟即可捞起。

  3. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

8)再把面煮熟,ok!

|3.荠菜馄饨|

9)浇上少许紫林醋,齐活!

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阳春面

食材:荠菜、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、紫菜、青蒜、盐、醋、葱、姜、料酒、香油、胡椒粉、豆豉。

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做法:

食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量

1.荠菜剪去根部洗净,放入锅内焯一下,过凉水后捞出沥干水份,荠菜剁成茸;肉馅用水搅打上劲,加入葱、姜、胡椒粉、盐、料酒调味,加入荠菜,倒入适量的香油调味。

做法:

2.用馄饨皮把馅包成一个个元宝状的馄饨,等水开后,下入馄饨,馄饨浮起盛入事先放有虾皮、紫菜、胡椒粉、豉油、醋的料汁里,再浇上一勺热汤,淋入香油,撒上青蒜末即可。

1)把洋葱和葱白切成长条

|4.牛肉馄饨|

2)把香葱切碎

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3)锅里放入适量的猪肉

食材:牛肉馅、馄饨皮、盐、葱、香油、油。

4)倒入洋葱和葱白翻炒

做法:

5)要炒的锅里的料焦焦的

  1. 牛肉馅加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,放入大葱末、盐、香油搅拌均匀。

6)准备一锅热水,加入面条

2.
用筷子夹适量馅在馄饨皮中,小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右,用手把馄饨皮的两边用手捏紧些。

7)用大火煮沸

  1. 再把馅料的部分用手竖起来,把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。

8)浇一点冷水

|5.红油馄饨|

9)再次煮沸后即可起锅了

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10)在碗里加入肉汤

食材:鸡腿、馄饨皮、盐、味精、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉。

11)冲入适量的热水

做法:

12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱、浇上紫林醋即可食用

1.
将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀

脆花生豆泡汤面

  1. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

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3.
取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨,放入鸡汤中煮熟,出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。

食材:面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量

|6.香菇馄饨|

做法:

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1)备好花生,豆泡,面条,拌面酱。

食材:香菇、胡萝卜、猪肉馅、馄饨皮、紫菜、小虾皮、香菜末、葱姜末、五香粉、盐、鸡精、腐乳、鲜酱油、油。

2)豆花用清水微泡一下。

做法:

3)再热锅加油,将花生沥水下锅。

1.
肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲,加入所有调料沿一个方向搅拌均匀,放置一会使其入味。

4)先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

2.
香菇、胡萝卜剁碎,挤去多余水分,拌入适量油,与肉馅沿一个方向混合拌匀。

5)另起锅,加清水煮开,将面条下锅。

3.
取一个馄饨皮将肉馅放到一角,卷起成三角形,将底下的两个角重叠捏紧即可。

6)煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。

  1. 锅中做水,放入紫菜和小虾皮,水开下馄饨即可。

7)再将豆泡下锅煮制。

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