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米饭的12种逆天吃法,美食食谱
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鸡蛋煎荞麦面的做法,菠菜鸡丝蛋卷

美食食谱,酸甜可口山楂酱的做法

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教您酸甜可口山楂酱的家常做法,酸甜可口山楂酱怎么做好吃

1.先把山楂放入盐水里浸泡五分钟,杀菌,然后清水冲洗干净

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2.把核剔除

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3.把水和冰糖加入砂锅里,熬10分钟左右至冰糖水可以拉丝

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4.把山楂放入熬好的冰糖水里煮熟

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5.把煮熟的山楂用勺子不停的碾压至碎,然后关火,在滴入半个柠檬汁,柠檬汁起到防氧化作用,使山楂酱看起来色泽亮丽

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6.最后把冷却的山楂酱放入瓶瓶罐罐中,在放入冰箱

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  • 图片 71山楂洗净~
  • 图片 82用手就可以掰开,然后找一把小勺子,把山楂籽挖出来,蒂剔除干净~
  • 图片 93放入适量的清水,注意水不要一次性放太多,因为山楂在熬煮过程中也会出水,所以放一点就可以了,一斤山楂大约放小半碗水~然后大火煮~
  • 图片 104煮至山楂软烂的时候,就可以放冰糖了。糖的多少可以根据个人的口味~
  • 图片 115加入冰糖后继续熬煮,期间要不断搅拌防止熬糊或者粘锅,并在搅拌过程中用勺子将软烂的山楂碾碎,越碎越好~
  • 图片 126熬制到这个程度就可以关火出锅了,这个时候山楂内的果胶已经被熬出来,显得非常的绵粘,成为了名副其实的山楂酱~刚熬制好的山楂酱颜色非常的美丽诱人,配上白色的骨瓷碗,是不是很漂亮呢?每天晚上饭后或者临睡前吃一点,老人孩子都可以吃~用小勺单挖出来盛在一只单独的小碗里,这样可以保证一大碗山楂酱可以吃好久不会变坏,然后山楂酱最好是放进冰箱里保存哦,吃完记得漱口哈~
  • 酸甜口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

酸甜可口山楂酱烹饪技巧:

熬制的过程需要耐心,熬好的山楂酱味道棒棒哒!其功效可以降三高,开胃,助睡眠等等,大家可以利用空余时间给自己和家人熬上一大碗,然后用切片面包蘸着吃,是极其美好的一件事情!

食材明细

辅料:冰糖300克,水1碗,柠檬半个

小窍门冰糖最好选用梨汁冰糖,找不到梨汁冰糖用普通的也可以~
刚开始的时候水一定不要放太多,在熬煮过程中如果出现干锅的情况可以再加一点水~

  • 适量

主料:山楂500克

  • 山楂500g
  • 冰糖适量

配料

酸甜山楂酱的做法步骤

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