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蛋挞的做法,美食菜谱

手工业脆蛋卷的做法,美味的吃食美食指南

食材清单

食材清单

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牛奶 500ml 茶包 一包
砂糖 兩茶匙
雞蛋 2只 純牛奶 200ml
砂糖 30g

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烹饪步骤

烹饪步骤

食材明细

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主料

步骤1

步骤1

  • 面粉50克
  • 黄油50克
  • 40克
  • 鸡蛋2个
  • 芝麻20克

準備好上述食材

雞蛋只要蛋黃喔!而蛋清是不要的,當然,蛋清自己可以用來做其它用途,不要浪費了!

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  • 奶香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

步骤2

步骤2

手工脆蛋卷的做法步骤

在不鏽鋼鍋內加入白砂糖,中火不停地攪拌,防止糊鍋。

加入砂糖,份量由自己控制,喜歡甜的加多點,喜歡淡的加少點,然後攪拌均勻備用。

  • 图片 61雞蛋和白糖打散混合均勻。
  • 图片 72加芝麻和融化的黃油攪勻。
  • 图片 83邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。
  • 图片 94舀一大勺蛋麵糊在平底鍋上。
  • 图片 105搖動平底鍋將麵糊攤成薄片。
  • 图片 116開小火把麵糊煎至金黃色,翻一面再煎至金黃色。
  • 图片 127取出蛋捲皮放在一塊平板上,迅速用筷子將其捲起,讓蛋捲定型後即成。
  • 图片 138香酥蛋卷

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