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营养美味又能暖身,春节家宴
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中国烹饪大师,国家名厨

桂林腐乳炒藕的家常做法图解,解馋又养颜的

用料
莲藕1节

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解馋又养颜的解馋又养颜的
材料:猪蹄,莲藕,葱姜,盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,胡椒粉步骤:1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。2.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

桂林腐乳1小节

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解馋又养颜的


正确来说,在做和莲藕有关的菜,都应该是拍莲藕,而不是切莲藕,拍酥以后的藕更易入味,浓郁的汤汁浸入藕中,味道非常香浓。
现在的莲藕不再脆脆的了,开始出粉了,莲藕拉丝长,口感绵软,莲藕隔夜透风后就“不粉”不好吃,买多了要留下的话,莲藕需用泥土和塑料薄膜包好,吃时才洗。
莲藕要买老身且带有锈色的,“最粉”,最好吃,做汤和烧、炖、焖非常好吃。
猪手,自古就是女人保养的必备品。今天做了一道美味又养颜的猪手焖莲藕。”

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桂林腐乳炒藕的做法步骤
1.莲藕去皮后切成不规则碎块,用清水泡着。

食材明细

材料:猪蹄,莲藕,葱姜,盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,胡椒粉

2.取桂腐乳一小块,压碎,加少许油拌匀。

主料

步骤:

3.锅中放油,放腐乳汁炒出香味,下沥干水的莲藕翻炒,直至腐乳全部均匀包裹着每一块莲藕。

  • 粉莲藕300克
  • 猪前蹄1只

1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

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