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鸡蛋卷饼,快手美味早餐
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素味西餐,今天教大家做3款沙拉美食

新萄京4437食谱笔记,快动手做起来吧

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早餐,是我们一天元气满满的开始,所以必须有一份营养又健康的早餐,怎样早餐算营养呢?粗细搭配?含有丰富的纤维素?简易小厨是一个每天必须都要吃早餐的人,不吃一天都没精神。我认为营养的早餐非常简单,今天就分享10道营养早餐的方法,天天换着吃。

饺子皮买多了不用愁,教大家一个消耗剩余饺子皮的好方法,就是将饺子皮用刀一切,手一揪,揪成面片,然后和青菜、鸡蛋一起煮成面片汤,筋道十足,清新爽口,超好吃。这道饺子皮做的青菜鸡蛋面片汤特别适合当做冬日的早餐来食用,十分钟就可以搞定,简单又快捷,暖和又营养,一锅不够吃。新萄京4437 3

一日三餐,一顿早餐,两顿米饭,隔三差五就会有多出来的剩米饭。期初还挺纠结的,每次煮米饭的时候都要划算一下,人少还好,人一多吧,这个量就更难把握了,所以也就放弃了。剩米饭扔掉可惜,直接重新加热了来吃的话,口感不如新鲜米饭好吃,最常做的就是蛋炒饭了。新萄京4437 4

一、疙瘩汤

【饺子皮版青菜鸡蛋面片汤】

今天这道蛋炒饭不同于一般的蛋炒饭,为了增加营养,让孩子们摄入更多营养成分,我还加入了南极磷虾仁、胡萝卜、黄瓜、香菇等,食材丰富,有荤有素,营养全面,颜色多样,炒出来的米饭味道清爽,色香味俱全,解馋又管饱,两个孩子抢着吃。南极磷虾仁是专门给孩子们买的,可以补钙还能促进大脑发育,放进米饭里面一起炒,是能补钙益智的蛋炒饭哟。女儿说,我这样炒饭超好吃,嘱咐我下次米饭多煮一点,专门用来做这道五彩虾仁炒饭来吃。

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:饺子皮 20片,小青菜 5颗,鸡蛋 2个,小葱 1颗,食用油 1勺,细盐
1小勺,料酒 1小勺,白胡椒粉 少许。

:米饭1碗,南极磷虾虾仁 50g,土鸡蛋 1个,胡萝卜 小半根,黄瓜
小半根,香菇 2朵,小葱 1颗,食用油 2勺,细盐 1勺,料酒 1勺,白胡椒粉
少许。

准备食材:面粉200g、西红柿1个、葱2根、鸡蛋2个

制作步骤:

1.准备好所有的食材。小青菜清洗干净以后沥干水分备用。新萄京4437 6

1.准备好所有的食材。做炒饭的米饭最好是选择隔夜的剩米饭,更容易炒出粒粒分明的口感。磷虾仁提前解冻,并且挤干水分。新萄京4437 7

1、准备好的西红柿,切十字,放开水中烫皮,撕去西红柿外皮,切成小丁备用;

2.将所有饺子皮叠放成一摞,用刀竖切四刀,切成条状,然后用手揪成小面片。新萄京4437 8

2.南极磷虾虾仁用料酒、白胡椒粉搅拌均匀以后腌制十分钟左右。新萄京4437 9

2、鸡蛋打散至碗中,葱切断,面粉加清水慢慢搅拌成絮状(面疙瘩越小口感越好,清水要边放边搅拌哦)

3.鸡蛋敲入碗中,加入一小勺细盐和一小勺料酒,放入葱花。新萄京4437 10

3.香菇清洗干净以后切成小粒,胡萝卜和黄瓜分别削去外皮,改刀切成碎粒,小葱切成葱花。新萄京4437 11

3、锅中放油烧热放西红柿丁加一勺番茄酱一起翻炒,加适量清水、葱花烧开。

4.加入两勺温水,用蛋抽或者筷子充分搅打均匀。加了温水的鸡蛋口感会更加嫩滑。新萄京4437 12

4.将一个土鸡蛋磕入碗中,加入1小勺细盐、料酒、少许清水和葱花,充分搅打均匀。锅中放入油,烧热以后,倒入蛋液,等到蛋液大部分都凝固以后再用铲子翻炒,尽量铲碎一些,然后盛出备用。新萄京4437 13

4、慢慢倒入面疙瘩(技巧:一边用筷子在锅里搅拌一边慢慢放,这样煮出来的面疙瘩口感更好,不要一下子全部倒进锅里)

5.锅中放入适量清水,大火煮至沸腾,然后将面片放入锅中煮熟。饺子皮做的面片很薄,很容易煮熟,不要煮太久,否则会变得烂糊,口感不好。新萄京4437 14

5.锅中加入一勺食用油,油热以后,放入香菇粒和胡萝卜粒煸炒一会儿。新萄京4437 15

5、煮开之后把鸡蛋液倒进锅里(也是一边用筷子搅拌,一边慢慢倒),放入少许盐、加入葱花煮至面疙瘩熟透即可。

6.将煮好的面片捞出,冲凉水,洗去表面的淀粉,然后浸入凉水碗中,避免面片粘黏。新萄京4437 16

6.将腌制过的南极磷虾仁放入锅中,继续翻炒均匀。新萄京4437 17

二、炒馒头

7.锅中放入1勺食用油,油热以后,将蛋液倒入锅中。新萄京4437 18

7.沿锅边淋入少许料酒,可以去除一些磷虾的腥味。新萄京4437 19

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8.先不要急着翻炒,等锅中的蛋液大部分都凝固以后,再用铲子翻炒,不需要炒的特别碎,随意翻炒成大块就可以。新萄京4437 21

8.然后将隔夜的剩米饭倒入锅中,翻炒片刻,将米饭炒散、炒热。新萄京4437 22

准备食材:馒头2个,鸡蛋3个,火腿肠3个,青菜少许,盐,调料,鸡粉

9.然后往锅中倒入两碗开水,大火将水煮至沸腾。新萄京4437 23

9.将之前炒好的鸡蛋碎倒入锅中,将鸡蛋碎和米饭混合翻炒均匀。新萄京4437 24

制作步骤:

10.将浸过凉水的面片捞出来,沥一下水,然后倒入锅中。新萄京4437 25

10.放入黄瓜粒。黄瓜粒是可以直接生吃的,不需要炒太久,否则就不脆了,影响口感。新萄京4437 26

1、备好的鸡蛋打散至碗中,加盐搅拌均匀;

11.再次煮至沸腾以后,放入几颗小青菜。小青菜很嫩很容易熟,稍微烫煮一下就可以了,不要煮太久。新萄京4437 27

11.根据个人口味加入少许细盐调味,翻炒均匀以后就可以关火了。新萄京4437 28

2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟倒出;

12.然后加入细盐和白胡椒粉调味,就可以盛入碗中上桌享用啦。新萄京4437 27

12.最后放入小葱末,利用锅内的余温将葱花翻炒均匀,就可以盛入碗中开始享用啦。新萄京4437 30

3、锅里继续放油倒入馒头,炒至微黄色,加入火腿肠,青菜,加入盐,调料,鸡粉,翻炒均匀出锅,倒入鸡蛋中搅拌即可。

三、胡萝卜鸡蛋饼

1.我做的是清淡口味的,孩子们也能吃,如果大人口味比较重的话,可以根据自己的喜好,加入生抽、辣酱之类的佐料。

1.炒鸡蛋的时候,在蛋液中加入少许清水,可以让炒出来的鸡蛋更加蓬松软嫩。

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2.小青菜易熟,不要煮太久。

2.各种配菜可以根据自己的口味随意更换,比如口蘑、洋葱、玉米粒、青豆等等。新萄京4437 32

准备食材:普通面粉170g、胡萝卜半根、葱叶适量、鸡蛋1个、水适量

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制作步骤:

1、胡萝卜切碎、葱叶切段、鸡蛋搅打均匀;

2、胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里,加入1g盐、少许食用油、适量清水搅拌均匀成稀糊状;

3、平底锅放少许油烧热,放入一勺半面糊,转动锅就能均匀摊圆形,待表面凝固即可出锅

简易小厨爱唠叨:面糊一定要稀,筷子搅拌提起面糊会立即滴落!不会成团挂在筷子上,不然太厚平底锅很难转动,太厚口感欠佳。看个人喜好决定!

四、酸汤面

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准备食材:挂面、鸡蛋、油、盐、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、大蒜、小葱、单山蘸水

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