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豆腐鸡蛋饼,一斤面粉俩鸡蛋
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国家名厨,河南烹饪李修缘

这么做出来的方便面,堪比米其林餐厅的菜肴

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方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么他有那些做法呢?

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么他有那些做法呢?

方便面相信大家都吃过吧,上大学的时候,还做过某品牌方便面的校园促销员呢。瞅准了中午下课的时间,在人流量最大的地方,摆两张课桌,桌子前面贴一张促销广告,桌子上面放几袋零散的方便面,桌子下面就是成箱的方便面,还有赠送的塑料杯子、塑料饭盒,还有一些小玩意儿。也不用叫卖,不用拿着喇叭喊,人群自然就过来了,半个小时时间,几箱方便面能全部卖光。也不知道那时候怎么都这么爱吃方便面,也许就因为它方便吧。

1·方便馄饨面

1·方便馄饨面

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用料:

用:

方便面除了直接泡,还能这样做,配上各种蔬菜粒做成炒面,筋道爽滑,根根分明,没有肉却比肉还香,大口吃,超满足。这一碗面,搭配一碗例汤就是一顿很好的早餐啦,做法简单,十分钟就能做好,早餐吃能量满满,超满足哦。

任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。

任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。

:炸酱面 1袋,什锦杂蔬粒(青豆、玉米、胡萝卜) 1小碗,小葱 1颗,大蒜
3粒,色拉油 1勺,山核桃油 1小勺。

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做法:

做法:

1.准备好所有的食材。炸酱面是用的方便包装的面饼,带有炸酱料包。什锦杂蔬用的是冷冻的青豆、玉米、胡萝卜粒。图片 5

1、开水加盐,焯熟青菜备用;

1、开水加盐,焯熟青菜备用;

2.小葱清洗干净以后切成葱花,大蒜去皮以后切成蒜末。图片 6

2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

3.锅中放入适量清水,大火煮至沸腾,将面饼放入沸水中煮三分钟左右。图片 7

2·香辣什锦炒方便面

2·香辣什锦炒方便面

4.煮好的面条捞出来,沥一下水分。面条不要煮得太过软烂,口感会变差。图片 8

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5.将面条放入碗中,倒入1小勺山核桃油或者橄榄油,都没有的话用芝麻油也是可以的,搅拌均匀,避免面条粘黏。图片 11

材料:

材料:

6.锅中放入一勺色拉油,油热以后,放入蒜末,煸炒出香味。不喜欢蒜味的话,可以不放。图片 12

方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

7.将什锦杂蔬粒倒入锅中,翻炒一下,加入少许清水,将蔬菜粒焖煮至熟。图片 13

调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。

调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。

8.取一个小碗,将炸酱料包挤入碗中,是很浓稠、很厚重的状态。图片 14

做法:

做法:

9.往酱料中加入少许清水,用勺子搅拌均匀,将炸酱稀释一下。图片 15

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;

10.什锦杂蔬粒煮熟之后,将面条重新倒回到锅中。图片 16

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);

11.然后将稀释之后的炸酱酱汁倒入锅中。喜欢吃辣味的话,可以在这一步加入一些辣椒酱进去。图片 17

3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;

3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;

12.用筷子将面条与酱汁混合搅拌均匀,让每一根面条都裹上酱汁,然后盛入碗中,撒上少许葱花,就可以开始享用啦。图片 18

4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;

4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;

5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。

5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。

1.炸酱料包本身的咸味有一点重,并且带有微甜、微辣的口感,不需要再另外加调味料了。喜欢吃辣味的话,可以加入一些辣椒酱。

3·方便炸酱面

3·方便炸酱面

2.什锦蔬菜粒可以根据自家人的口味换成其它配菜。

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3.炸酱料包是比较浓稠的,直接拌面条的话,不容易拌匀,可以加入少许清水稀释一下,再放入面条中,这样就能更好的与面条混合了。图片 21

用料:方便面、青豆、酱料

用料:方便面、青豆、酱料

做法:

做法:1、面饼用水泡开

1、面饼用水泡开

2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧

2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧

4·泡面锅

4·泡面锅

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用料:

用料:

泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量

泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量

调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙

调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙

做 法:1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。

做 法:

  1. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可。
  1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。

  2. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可。

5·咸牛肉方便面奄列

5·咸牛肉方便面奄列

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用料:

用料:

咸牛肉,蛋一只打散,方便面可以选用农心滴。

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